"S17" Teja secco intero 30 gr

Nuovo prodotto

Ingredienti: 100% peperoncino piccante "S17" Teja 

Piccantezza: circa 50.000 - 100.000 SHU - scala Scoville

Quantità: 30 gr

Origini: India

Tassonomia: Capsicuum Annuum

Maggiori dettagli

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Dettagli

Teja/S17 rosso peperocino piccanteTeja / S17 peperoncino piccante

Specie:

  • Appartenente alla specie Capsicum Annuum.

  • I bacelli sono tra i 6 to 8 m lunghi di un colore che varia dal verde al rosso vivo.

Usi:

    • Usato spesso nella cucina indiana per donare una forte piccantezza ed un colore rosso acceso.

    • E' un ingrediente importante nelle preparazioni del "Bele Bisi" (riso e lenticchie), il Sambar (stufato di lenticchie) e le salse agrodolci.

    • Utilizzato spesso per pietanze con la salsa Masala per conferire il colore rosso particolare della salsa.

        Curiosità:

        • Questo peperoncino è chiamato "Teja" nei mercati dell'India.

        • Appartiene alla specie Capsicum Annuum ed è simile al peperoncino De'Arbol dal Messico, ma il Teja ha maggiore piccantezza.

        • Proviene dalla regione indiana di Guntar, anche se questo Capsicum può essere trovato nei mercati di tutta la regione dell'Andhra Pradesh (metà di tutti i peperoncini consumati in India provengono da questa regione).

        • Simile al Teja S4 è comunemente venduto in Europa con lo pseudonimo "Cayenne".

              Provenienza:

              • Il nostro peperoncino piccante Teja o S17 è prodotto per noi nel nord dell' India nella regione di Guntur.

              Recensioni

              Valutazione 
              13/08/2020

              Piccante e ottimo

              Sono rimasta sorpreso soprattutto considerando le affermazioni fatte qui riguardo la piccantezza di questi peperoncini. Amo il cibo tailandese e usando solo una piccola quantità ha donato così tanto sapore. Non ne trovi così in italia.

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                "S17" Teja secco intero 30 gr

                "S17" Teja secco intero 30 gr

                Ingredienti: 100% peperoncino piccante "S17" Teja 

                Piccantezza: circa 50.000 - 100.000 SHU - scala Scoville

                Quantità: 30 gr

                Origini: India

                Tassonomia: Capsicuum Annuum