Yidu secco intero 30 gr

Yidu peperoncino piccante

Specie:

• Appartenente alla specie Capsicum Annuum.

• I baccelli crescono fino a  5 - 8 cm in lunghezza e 1.5 -3 cm in diametro

• La buccia è liscia e dall'aspetto lucido.

• Il Yidu peperoncino ha un aspetto eccezionalmente rosso brillante sia all'interno che all'esterno, con una piccantezza media.

Usi:

• Questo peperoncino è conosciuto come ingrediente principale della salsa "Chili Yidu".

• Puoi usarlo in stufati, salse, sughi, zuppe e fritture per donare un colore rosso acceso.

• Possono anche essere usati come ingrediente per il Kimchi.

• Oppure puoi creare un aceto di peperoncino rosso. Aggiungi ad una diecina di Yidu il tuo aceto preferito, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero e sigilla. Lascia che i sapori si sposino per circa 7 giorni a temperatura ambiente, quindi filtra.

• Puoi re-idratare in un poco di acqua tiepida per 15 - 20 minuti.

Curiosità:

• Prende il nome dall'omonima provincia Cinese.

• Questo peperoncino è utilizzato nella medicina cinese ed indiana (Ayurveda) per trattare malattie circolatorie, digestive, infezioni ed artrite.

Provenienza:

• Il nostro peperoncino piccante Yidu è coltivato nel sud della Cina.