De Arbol secco intero 30 gr

De Arbol peperoncino piccante

Specie:

• Il De arbol appartiene alla specie Capsicum Annuum.

• I bacelli maturano tra i 5 - 7.5 cm di lunghezza e tra i 0.5 - 1 cm di larghezza, rimanendo leggermente affusolati.

Usi:

• Il sapore ha note tanniche, erbacee e di noce con un'aroma affumicato però senza il gusto pepato del Caianne. La piccantezza si avverte sulla punta della lingua.

• Il suo sapore è molto meglio in forma essiccata perchè intensifica il gusto dei piatti quando aggiunto.

• Quindi "inbiodisci" questo peperoncino per rilasciare il suo olio e sprigionare il suo sapore intenso.

• Un peperoncino molto versatile che va bene con la maggior parte delle pietanze.

• Puoi re-idratare in un poco di acqua tiepida per 15 - 20 minuti.

Curiosità:

• Assomigliano al peperoncino Caianne ma il sapore è diverso.

• De Arbol significa " come un albero" in spagnolo.

• Molti peperoncini quando essicati scuriscono leggermente il loro colore, mentre il De Arbol mantiene il suo colore rosso accesso.

• Può sostituire il Cayenne o il peperoncino Pequin.

• Sono anche conosciuti come la "Coda di Ratto" o "Becco di Uccello".

Provenienza:

• Il nostro peperoncino piccante De Arbol è coltivato in Messico, nella regione di provenienza.