Prik Chee Fah secco intero 30 gr

Sannam / S4 peperoncino piccante

Specie:

• Appartenente alla specie Capsicum Annuum.

• I bacelli sono tra i 15 cm lunghi di colore rosso

Usi:

• Il più usato nelle ricette tailandesi come nei piatti al curry, insalate e pietanze a base di noodle.

• Prik Chee Fah è considerato il più dolce dei peperoncini tailandesi.

• Per aggiungere la piccantezza persistente caratteristica della cucina tailandese, macinate i Prik Chee Fah secchi in un mortaio prima di aggiungerli alle salse in stile thai.

• Oppure tritate finemente questi peperoncini rossi e friggeteli con aglio, scalogno e zucchero di palma per la salsa tailandese dolce al peperoncino.

• Una pietanza interessante è il piatto dolce e salato a base di maiale e gamberetti, serviti su ananas affettata fresca.

Curiosità:

• Il peperoncino Prie Chee Fah significa "punta verso il cielo" ed è chiamato per il modo in cui i frutti crescono.

• Sono venduti freschi in grandi quantità nei mercati di tutta la Tailandia. Nei mercati troverete il rosso e verde Chee Fah, e vengono solitamente venduti insieme.

• Cresce circa 6-12 cm di lunghezza. Viene regolarmente coltivato su terrazzamenti lungo i fianchi delle colline o nei campi di riso alla fine della stagione del riso.

• Uno dei piatti più popolari che utilizza il Prik Chee Fah si chiama 'Crying Tiger Beef'. La storia dice che questo piatto è così buono da far piangere una tigre.

• Prik significa "peperoncino" in tailandese.

Provenienza:

• Il nostro peperoncino piccante Prik Chee Fah è prodotto per noi in Tailandia.