Aji Panca polvere 10 gr

Usi:

• L'Aji Panca ha una buccia di medio spessore. Il suo sapore di bacche ha note fruttate e leggermente affumicate.

• Ottimo per salse e sughi, ma anche per piatti a base di pesce.

Curiosità:

• La varietà Capsicum Chinense viene coltivata in Perù per le migliori condizioni climatiche che influenzano il suo sapore.

• I peperoncini Aji Panca sono botanicamente classificati come Capsicum Chinense, anche se alcune fonti l'ho elencano come Capsicum Baccatum.

• La maggior parte degli aji (peperoncini) in Sud America sono del genere C. Baccatum. L' Aji Panca ha caratteristiche simili all'habanero e altri peperoncini a forma di lanterne della specie C. Chinense.