Chaotian rosso polvere 30 gr

Nuovo prodotto

Ingredienti: 100% peperoncino piccante rosso Chaotian

Piccantezza: circa 10.000 - 23.000 SHU - Scala Scoville

Quantità: 30 gr

Origini: Cina

Tassonomia: Capsicum Annuum

Maggiori dettagli

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Dettagli

chaotian peperoncino piccanteChaotian rosso peperoncino piccante

Specie:

  • Appartente alla specie Capsicum Annuum.

  • I bacelli germogliano verdi per diventare di un rosso accesso ed assumendo varie forme, conica, lunghi o rotondi.

  • I frutti raggiungono 3-6 cm di lunghezza e 1-2 cm di diametro nella parte inferiore.

Usi:

  • Il peperoncino piccante Chaotian ha una buccia molto morbida ed un piacevole sapore fruttato, con note di limone e il colore rosso accesso.

  • Ideale per l'autentica cucina cinese o meglio nota come Sichuan (Szechuan) dove aglio e peperoncino sono aggiunti in grande quantità per esaltare il sapore.

  • Aggiungilo intero nel "Lazi ji" - frittura al salto cinese nel wok, oppure con il pesce brasato in acqua.

Curiosità:

  • La varietà del peperoncino rosso Chaotian proviene dalla città natale di Sanying (Chaotian) in Cina.

  • Prende il nome di "Facing Heaven" o "Puntando al cielo" perchè i frutti crescono verso l'alto, non verso il basso, come è comune con altri tipi di piante della specie Capsicum Annuum.

  • Il peperoncino Chaotian è descritto come ingrediente fondamentale nella provincia cinese di Sichuan da Fuchsia Dunlop nel suo libro di cucina "Land of Plenty" (questo fantastico libro di ricette lo trovi su Amazon).

Provenienza:

  • Il nostro peperoncino piccante Chaotian è coltivato nel centro della Cina nella regione del Sichuan.

Recensioni

Valutazione 
17/08/2020

Buono e originale

Se ti piace il cinese e sai cucinarlo a case devi per forza metterci il peperoncino giusto.
Ragazzi questo è il peperoncino giusto. Delicato, da un sacco di colore e risalta il gusto.

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    Chaotian rosso polvere 30 gr

    Chaotian rosso polvere 30 gr

    Ingredienti: 100% peperoncino piccante rosso Chaotian

    Piccantezza: circa 10.000 - 23.000 SHU - Scala Scoville

    Quantità: 30 gr

    Origini: Cina

    Tassonomia: Capsicum Annuum