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Chipotle salsa 200 ml
Nuovo prodotto
Ingredienti: 100% peperoncino piccante affumicato Chipotle, sale 4-6%, acido acetico 4-6%
Piccantezza: circa 10.000 - 20.000 SHU - Scala Scoville
Quantità: 200 ml
Origini: USA
Tassonomia: Capsicum Annuum
Nessun punto fedeltà per questo prodotto.
Dettagli
Chipotle peperoncino piccante
Specie:
Appartente alla specie Capsicum Annuum.
Le dimensioni dei peperoncini Chipotle dipendono dalla varietà di Jalapeno usato per l'affumicatura, e possono essere lunghi fino a 15 cm.
Usi:
Il Chipotle ha un sapore dolce ed affumicato con note di tabacco, cioccolato e della noce brasiliana.
La sua picantezza è delicata ed intensa.
La piccantezza del peperoncino Chipotle è simile a quella del peperoncino piccante Espelette (francese), del jalapeño, del Guajillo, del peperoncino Ungherese e dell'Anaheim. Ma questi ultimi non condividono lo stesso fantastico sapore.
Utilizzato principalmente nella cucina messicana per prepare zuppe, salse e sughi. Ottimo per marinare e grigliare.
- Fantastico per preparare la lo stufato chipotle in "salsa adobo" o meglio conosciuta come la variante Portoghese "Carne de vinha d'alhos".
Curiosità:
Chipotle o Chilpotle è un termine derivato dall'Azteco e significa peperoncino affumicato. Infatti è ricavato dall'affumicatura del Jalapeno essicato.
Ci sono due varietà: Meco e Morita. Il primo è di colore più scuro ed ha un sapore più affumiato. Il secondo è più simile al Chipotle.
Per la loro popolarità, specialmente negli Stati Uniti e in Canada, la lavorazione del Jalapeno affumicato è moltiplicata per il mercato mondiale.
Provenienza:
- Il nostro peperoncino piccante Chipotle è coltivato ai confini del nord del Messico.
Cosa è la salsa o mash di peperoncino:
I peperoncini sono tritati insieme al sale e lasciati fermentare per 2-6 mesi. Il risultato è una salsa fermentata o mash che dona un sapore intenso e ricco quando aggiunto ai nostri piatti.
Occasionalmente viene aggiunto aceto per fermare la fermentazione, ma altrimenti il peperoncino non contiene altre sostanze o conservanti.
Viene utilizzato per ulteriori lavorazioni per la produzione di salse, sughi, pesti e molto altro.
Recensioni
Spettacolare la salsa
Ho portato la salsa alla grigliata di famiglia la settimana scorsa e è finita! Il re del barbecue sono ora!
Sapore affumicato sulla carne marinata. Grazie
Ne compro una diecina ora... ChilliDoctor mettile da parte...
Il bacio fatale
Appena ti lasci sfiorare le labbra da questa delizia, è subito amore. Il palato e la lingua ci danzano insieme mentre tu ti sorprendi a pensare che non hai mai mangiato una pastasciutta così buona. Soave ma robusto nell'anima, questo intingolo è così pieno di promesse da non farti più pensare se finirà questo amore...
Very good product
Americano trapiantato in Italy. Chipotle è un salsa usato molto in USA. Noi cucina moltissimo per fare il bbq. Questo salsa e’ molto buona. Molto qualità.
Fantastica salsa
Madonnina bella. È uscita una marinatura eccezionale.
Ci ho fatto il barbecue sul balcone i vicini sono impazziti. Un sapore per tutto il condominio.
Che prodotto! Buonissimo
- 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
Spettacolare
Mamma mia che salsa. Che prodotto. Un sapore eccellente. Buonissimo quando ho fatto la bruciata in giardino.
Prodotto spettacolare
Esperienza culinaria da paura dopo aver marinato il pollo per un paio d’ore. La brace ululava per il gusto
Troppo buona finisce subiot
L'unico peccato è che finisce troppo presto.
Finisci per condirci di tutto. Il sapore affumicato è pazzesco.
Qualità e serietà
Contentissima
Contento mio marito...contenti tutti.
Va pazzo per la salsa piccante affumiata. Le ha provate tutte, ora questa è una delle favorite. Ci cucina sempre. Dice che è proprio buona.
- 1 clienti su 1 trovano questa recensione utile.
Che bontà
Ottimo per tutto... Un odore spettacolare.
Ne devo comprare tutta la sorta.
Grandi e grazie
buono
prodotto buono
Ottimo
Sapore e consistenza ottimi. Visto il buon equilibrio di ingredienti e l’elevata piccantezza, consiglio l’uso senza l’aggiunta di altre spezie nella preparazione dei piatti.
delizia
per chi la conosce , niente da aggiungere, per chi è curioso...è BUONISSIMA
troppo troppo eccezionale
Il prodotto è pazzesco. Forse leggermente acidulo ma piccante... Eccezionale per una salsa piccante, stile messicano, con coriandolo, aglio, cumino un pizzichettino di aceto... Si penso sia veramente un buon prodotto.
Cmq il fornitore onesto li ho contattati per consigli. Grazie.
Da galera
aaaoooo so matto pe a bracie. Non tieni idea di quanto è' bono sto peperoncino.
Cei ho fatto pizzica' il culo a tutti gli amici.
Spettacolo
hot hot hot
Come per il NagaBhut, la salsa affumicata Chipotle èprobabilmente una delle migliori salse che abbia mai avuto, che considerando che sono iscritto a un club di salsa al peperoncino ...
I sapori sono molto originali, piccanti con molto sapore. Se sei esperto di cucina saprai come usarla. Ho comprato una bottiglia anche per alcuni membri della famiglia che sono anche fanatici del peperoncino e tutti l'hanno adorato.