Naga Bhut Jolokia salsa 100 ml

Nuovo prodotto

Ingredienti: 100% peperoncino piccante Naga Bhut Jolokia, sale 14-17%

Piccantezza: circa 1.000.000 SHU - Scala Scoville

Quantità: 100 ml

Paese di origine: India

Tassonomia: Capsicum Chinense

Ultimi pezzi in magazzino - scadenza breve!

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Disponibile

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1,75 € tasse incl.

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3,49 € tasse incl.

Dettagli

naga peperocino piccanteNaga Bhut Jolokia peperoncino piccante

Specie:

  • Appartenente alla specie Capsicum Chinense con tratti nel DNA di Capsicum Frutescens.

  • I baccelli crescono fino a 5 - 9 cm di lunghezza e 2 - 3 cm di larghezza, generalmente si assottigliano fino a formare una punta.

  • La buccia è rugosa e dall'aspetto ruvido e può sembrare molto increspata ma è molto sottile.

Usi:

  • Il peperoncino piccante Naga Bhut Jalokia ha un sapore dolce e leggermente aspro, con lievi sfumature di un' aroma legnoso ed affumicato.

  • Utilizzalo nella cucina indiana per il curry, sottoaceti e salse agrodolci.

  • Comunemente usato in combinazione con carne di maiale o pesce affumicato.

  • Per sprigionare tutto il suo sapore consigliamo di unirlo al peperoncino Habanero o Cayenne.

Curiosità:

  • Il Naga Jolokia (the Ghost Chilli) può raggiunge una piccantezza di 1.041.427 SHU.

  • Fino al 2007, è stato etichettato come il peperoncino più piccante nel Guinness dei Primati con il record di 1.301.304 SHU.

  • Questo peperoncino è un ibrido probabilmente originario dal Bangladesh e dall'India nordorientale. Un incrocio tra le specie Capsicum Chinense e Frutescens.

  • Si può trovarlo anche in Sri Lanka, dove è conosciuto come Nai Mirris (peperoncino Cobra).

  • La parola Assamese "Jolokia" significa "peperoncino" e la parola "Naga" significa "Re Cobra" in Sanscrito, il serpente più velenoso trovato nella regione.

  • I nativi nel nord-est dell'India lo cospargono sulle recinzioni per difesa e lo usano come protezione contro gli elefanti selvatici.

  • Il Naga Jolokia viene anche utilizzato come protezione dal calore perché influenza la termoregolazione del corpo aumentando il sudore e riducendo la temperatura corporea.

  • Viene utilizzato in granate fumogene e come spray al peperoncino, molto efficace.

  • E' stato incrociato con l'Habanero rosso dando i natali nel 2012 al Carolina Reaper, il peperoncino più piccante del mondo.

Provenienza:

  • Il nostro peperoncino piccante Naga è coltivato nel Nord-Est dell'India nella regione di Assam / Nagaland e Manipur.

Cosa è la salsa di peperoncino piccante:

  • La nostra salsa di peperoncino piccante puro Naga è una delle salse più piccanti disponibili commercialmente.

  • I peperoncini piccanti sono tritati insieme al sale e lasciati fermentare per 2-6 mesi. Il risultato è la nostra salsa fermentata o mash che dona un sapore intenso e ricco quando aggiunto ai nostri piatti.

  • Occasionalmente viene aggiunto aceto per fermare la fermentazione, ma altrimenti il ​​peperoncino non contiene altre sostanze o conservanti.

  • Viene utilizzato per ulteriori lavorazioni per la produzione di salse, sughi, pesti e molto altro.

Recensioni

Valutazione 
12/09/2020

Ottima salsa

Cucini pietanze indiane favolose, ci manca solo la foglia di banana per servirle... peperoncino fantastico, risalta così bene il sapore, inaspettato!

    Valutazione 
    12/09/2020

    Che salsa piccante

    Ma non importa quando scadono, a casa mia sta salsa non dura nemmeno due giorni. Ne ho fatto una scorta questa volta. Grazie TheChilli Doctor per il regalo, siete gentilissimi

      Valutazione 
      25/08/2020

      Raccomandati per prodotti ottimi

      Questa salsa è fenomenale quando la cucini per fare curry. Risalta i sapori e dona tantissimo gusto.
      Azienda seria e peperoncini di qualità

        Valutazione 
        19/08/2020

        Ottimo prodotto

        Salsa buonissima e ottima per cucinare indiano.
        La raccomando

          Valutazione 
          19/08/2020

          Qualità Gusto Tradizione buoni

          Il mio vicino è un ingegnere dall’India. Siamo in un piccolo borgo in Emilia e lui non trova i peperoncini indiani. Gli ho consigliato questo sito e mi ha chiesto di comprarli per lui.
          La moglie sta cucinando dei curry superbì. Dicono che sono veramente buoni i peperoncini. Sono contenti che i peperoncini vengono dall’India.

            Valutazione 
            13/08/2020

            delizioso ma piccola


            Questa è una salsa incredibilmente buona, ma vorrei che arrivasse in una bottiglia più grande per il prezzo ... È diventata una delle preferite nella mia famiglia!

              Valutazione 
              13/08/2020

              hot hot hot

              Questa salsa Naga e quella affumicata Chipotle sono probabilmente una delle migliori salse che abbia mai avuto, che considerando che sono iscritto a un club di salsa al peperoncino ...
              I sapori sono molto originali, piccanti con molto sapore. Se sei esperto di cucina saprai come usarla. Ho comprato una bottiglia anche per alcuni membri della famiglia che sono anche fanatici del peperoncino e tutti l'hanno adorato.

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                Naga Bhut Jolokia salsa 100 ml

                Naga Bhut Jolokia salsa 100 ml

                Ingredienti: 100% peperoncino piccante Naga Bhut Jolokia, sale 14-17%

                Piccantezza: circa 1.000.000 SHU - Scala Scoville

                Quantità: 100 ml

                Paese di origine: India

                Tassonomia: Capsicum Chinense

                Ultimi pezzi in magazzino - scadenza breve!